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什麼是小分子褐藻醣膠

什麼是褐藻醣膠？

藻醣膠是一種由 「 硫酸岩藻醣 」所構成之海洋性多醣體，主要存在於褐藻中。一般常見的海帶、昆布都是屬於褐藻的一種

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一般褐藻醣膠分子量介於1～50萬道爾吞，因分子結構大，容易造成空間上阻礙，進而減少褐藻醣膠與細胞表面接觸面積，台灣研究單位利用特殊生物水解技術，成功將褐藻醣膠分子量縮小至0.05萬道爾吞（500Da)

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